Comte de Saint Hubert - Muscadet Sèvre et Maine sur lie

	Comte de Saint Hubert
Appellation	Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Cépage	Melon B.
Rendement	25HL/HA
Terroir	Terroir unique, car ses vignes sont plantées au confluent des deux rivières : la Sèvre et la Maine sur un coteau de 15% de pente exposé plein sud. Sous-sol d’origine métamorphique : gneiss à deux micas et grenat, recouvert d’un sol de faible épaisseur. Les vignes sont centenaires.
Vinification	Vinifié sur Lies pendant 14 mois, en cuves souterraines en verre, typiques du vignoble nantais. Pas de remise en suspension des lies. Macération pelliculaire.
À la dégustation	Le vin a une couleur jaune pâle. Nez floral et notes fruitées (pêche, pamplemousse). En bouche, le vin est très structuré et minéral. Très belle longueur en bouche.
Il accompagnera …	Accompagne les plats gastronomiques tels que les coquilles Saint Jacques, les langoustines, ou les grands crustacés. A déguster frais aux environs de 13°C, à carafer.