Château de la Gravelle - Muscadet Sèvre et Maine sur lie

	Château de la Gravelle BIO
Appellation	Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Cépage	Melon B.
Rendement	50HL/HA
Terroir	Le vignoble possède un terroir peu commun car son sous-sol est composé d’une roche volcanique : gabbro recouvert d’une couche argileuse de 40cm.
Vinification	Le vin est vinifié sur lie. La lie est le résultat d’une sédimentation naturelle des éléments solides du vin au cours de l’hiver. Après la fermentation alcoolique, le vin repose sur sa lie tout l’hiver jusqu’à la mise en bouteille fin mars.
À la dégustation	Ce Muscadet est recherché pour son côté jeune, vif, sec et fruité et présente un léger « perlant » si recherché par les amateurs.
Il accompagnera …	Les poissons (de mer et de rivière), les fruits de mer (huîtres, coquillages…) et les crustacés. Cependant il peut tout aussi bien s’apprécier nature en apéritif. A déguster frais aux environs de 12°C.