Queue de Morue - Muscadet Sèvre et Maine sur lie

	Queue de Morue BIO
Appellation	Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Cépage	Melon B.
Rendement	50HL/HA
Terroir	Le vignoble possède un terroir peu commun car son sous-sol est composé d’une roche volcanique : gabbro recouvert d’une couche argileuse de 40cm.
Vinification	Le vin est vinifié sur lie. La lie est le résultat d’une sédimentation naturelle des éléments solides du vin au cours de l’hiver. Après la fermentation alcoolique, le vin repose sur sa lie tout l’hiver jusqu’à la mise en bouteille fin mars.
À la dégustation	Ce vin révèle des arômes délicats d’agrumes ainsi que des notes de fleurs blanches. Ce vin tend ensuite vers des notes briochées après quelques mois de mise en bouteille.
Il accompagnera …	Parfaitement apéritif et dessert mais également une viande blanche. A déguster frais aux environs de 12°C.