« Avec sa fille Aurore, diplômée d’œnologie, Véronique Günther-Chéreau, directrice du domaine, se bat pour la reconnaissance des grands terroirs du Muscadet. Le Château du Coing de Saint-Fiacre, sur du schiste tendre, et le Grand Fief de la Cormeraie à Monnières, [...]
Aurore Günther s'exprime sur le Bio ! A l'occasion de la web émission "Je vous conduis by CIC Ouest", nous vous proposons de visionner cet extrait de l'interview d'Aurore Günther, notre œnologue. Pour visualiser l'intégralité [...]
Les Crustacés : Château de la Gravelle, Gorges 2013.D'une certaine rectitude, ce blanc évolue et exprime le classicisme du Muscadet. Un profil droit qui peut se détendre pour offrir un fruité plus stimulant.
Le Domaine : « Le négociant Bernard Chéreau avait acquis, en 1973, le Château du Coing, restauré sous le Directoire. C’est sa fille, Véronique, qui en a hérité, désormais aidée de sa propre fille, Aurore. Situé à la pointe [...]
« […] Avec sa fille Aurore, diplômée d’œnologie, Véronique Günther-Chéreau, directrice du domaine, se bat pour la reconnaissance des grands terroirs du Muscadet. Ce développement des crus communaux lui tient à cœur. Le Château du Coing de Saint-Fiacre, sur [...]
« Notre passion pour le muscadet date du XVe siècle. Depuis, les générations se succèdent mais ne se ressemblent pas. Bernard Chéreau, fils de viticulteur à Monnières, décide de cultiver son propre vignoble. A contre-courant d’une époque dominée par [...]
